准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 榨菜 :适量内酯豆腐 :适量 辅料香葱 :适量凉拌酱油 :适量 味精 :适量香油 :适量 具体步骤撕掉包装,把豆腐小心倒扣在盘子后,用剪子把四个角剪掉。轻拍豆腐盒子的底部,豆腐基本上都会完整的扣出来,用刀切成块。切好块的豆腐静置片刻,倒去溢出的水,放入容器中。皮蛋去皮,切小丁。切好的皮蛋放入豆腐中。榨菜切丁,香葱切末。取一碗,放入切好的葱末、榨菜丁,加入凉拌酱油。加入味精,加入香油(麻油)调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上,吃时拌匀即可。