干煸烤鸭架是将鸭架撕好后放入锅中干煸而成的加到下酒菜，做好后麻辣爽口，色味俱全，十分美味，用鸭架用来干煸非常好吃，还可以作为零食，尤其作为下酒菜最好，我在家中就喜欢做这道菜，做的时候还喜欢加入一些洋葱，这样制作出来更加鲜美好吃。
主料
鸭架 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
1.烤鸭架撕成块儿
2.洋葱切粗丝
3.姜切片
4.香葱洗净切段
5..起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油
6.下入葱段、姜片料酒继续煸炒
7.下入炸好的辣椒段（这是我以前炸好的）
8.直吵到鸭架出现微微的焦黄色;下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀即可
