蛤蜊蒸蛋是一道特别美味的菜肴,不仅味道非常的鲜美,而且它的营养也非常的全面,是属于高蛋白、高铁、高钙、少脂肪、低热能的美食。能给身体提供足够的滋补作用,不仅如此,它还具有能防治中年人慢性病的功效,儿童适当食用会很有好处,常人均可食用。
主料
鸡蛋 :2个蛤蜊 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.材料:蛤蜊、鸡蛋、葱姜。调料:盐、黄酒、胡椒粉。
2.用小刷子把蛤蜊外壳刷干净
3.葱姜拍松切段
4.锅中放入凉水,放入葱姜段、黄酒、胡椒粉
5.水开后放入蛤蜊,再次煮开。
6.捞出蛤蜊,蛤蜊张口的证明是活的,没张口的是死的扔掉;留一碗煮蛤蜊的水备用。
7.鸡蛋加盐打散,加入煮蛤蜊的水搅匀
8.蛤蜊口向上放入汤盘,到入蛋液,没过蛤蜊的三分之二,上屉大火蒸5分钟即可。
9.看天天饮食,学做蛤蜊蒸蛋。
很不错的呢,估计宝贝会喜欢吃呢