准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料猪耳朵 :1个 辅料 芝麻油 :适量盐 :适量蒜头 :适量香芝麻 :适量葱 :适量 姜 :适量 醋 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.冷水下锅加姜,葱把猪耳朵放锅里煮熟。煮熟就可以了,口感比较脆。 2.放凉切薄片。 3.花生小火炒香。 4.趁热去衣。 5.蒜头剁碎,葱切葱花。 6.把材料倒入大盘里。 7.加入芝麻,生抽,醋,芝麻油。 8.拌匀就可以食用了。烹饪技巧花生要小火慢炒,炒到每颗花生都香香的。最好有香菜,香菜凉拌比较香。芝麻油是必须有。