准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料里脊肉 :块 辅料 酱油 :勺 具体步骤 1.整块肉,入开水,焯去血水,然后却薄片 2.却完薄片,再却丁 3.放入高压锅,同时加,酱油两勺,老抽一勺,盐,红糖适量,五香粉,香叶 4.大火烧开,转小火,压一小时 5.出锅后,倒到平底锅,中火烧开,转小火,然后不停用铲子压,推,始终保持小火 6.直到用手拿些肉松,感觉没水份,就是碗成了,然后不要急着出锅,直接摊在锅里,凉凉,再装到密封罐