色香味俱全的牛肉味噌拉面怎么做简单又好吃

这道牛肉味噌拉面是一道非常不错的美食，面是属于中国的传统的美食，在中国人的饮食中占有很重的地位。面的制作方法有很多种，比如有什么汤面、炒面、板面、拌面、炸酱面……但在所有的的种类中，我觉得最好吃的还得是这道牛肉味噌拉面，你快来学会吧。

主料

辅料

具体步骤

1.把葱花切细，味噌酱，鹌鹑蛋煮熟去皮 海苔菜煎成细丝备用。

2.牛肉切细，生菜洗净，辣椒剁碎。

3.把拉面先用水煮好捞起备用。

4.锅里烧热放猪油再放入姜末炒香。

5.把牛肉末倒入锅里，加入料酒，把肉炒变色。

6.用小火慢慢的炒散放进味噌。炒的时候要快一点，特别容易粘锅，再放进白糖继续翻炒，最后加入生抽。炒好的牛肉酱盛起备用。

7.提前熬的牛骨汤加入锅里。

8.牛骨汤里加入鹌鹑蛋，味噌酱，辣椒煮开。

9.再加入面条。

10.加入生菜。

11.再加少许盐。

12.最后加入牛肉酱和海苔菜丝和葱花。

13.盛入碗里加入汤水，美味的牛肉味噌拉面可以食用。

烹饪技巧

如果没有牛骨汤也可用鸡汤猪骨汤，但味道就没有那么正宗了。面条要提前煮过心，不要煮得太烂，以免影响口感。