“自创”小炒牛肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.牛肉切片，用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀；

2.葱切片；

3.爆炒牛肉；

4.快速放青椒和杭椒；

5.放盐，上下翻一下；

6.放鸡精，即可。

烹饪技巧

炒牛肉的时候一定要大火爆炒，如果不爆炒，那肉特别不好吃并且肉丝特别粗。下锅爆炒几秒钟就可以了。在腌制的时候料酒适量多放一会，也可以放一些调料在生牛肉里面，这样更好吃。