准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐皮 :1张 辅料 酱油 :1勺鸡精 :半勺盐 :适量 辣椒 :几个葱 :适量油 :适量 花椒 :半勺蒜 :适量 具体步骤 1.准备一张豆腐皮。 2.再准备点蒜头,干辣椒和花椒,并切碎待用。 3.豆腐皮切成细丝。 4.锅热油,下辣椒和花椒,还有蒜料炒香。 5.加入豆腐皮丝。 6.翻炒。 7.加点酱油。 8.再加点香葱。 9.最后加点盐和鸡精调味。 10.装盘。烹饪技巧1、先把辣椒花椒炒香再加入豆腐皮丝会比较香一点。2、炒的时候快手翻炒,不然会太干容易糊。