蒜香鳝鱼丝炒茭白丝怎么做简单又好吃

蒜香鳝鱼丝炒茭白丝所含的蛋白质， 胡萝卜素，矿物质，维生素，微量无素和矿物质等营养元素。这道菜不仅吃起来肉质鲜美，筋道有嚼头，而且还是一道食疗菜。

主料

辅料

具体步骤

1.买来鳝丝洗净

2.沥干水分

3.切段

4.大蒜

5.切细

6.起油锅

7.蒜末爆香

8.下鳝丝段爆炒

9.盛出备用

10.茭白去壳洗净

11.切丝

12.起油锅

13.爆炒一下

14.倒入鳝丝

15.下鲜酱油

16.下盐

17.下糖、翻炒，最后下胡椒粉，翻一下

18.淋上香油即可装盘上桌了

烹饪技巧

特点：黑白黄相间、鲜香扑鼻、美味可口小贴士：黄鳝丝必须把内脏收拾干净，去除表面上的白膜，这样不腥了。