主料
细沙糖 :30高筋面粉 :250
紫薯泥 :150
牛奶 :150
辅料
酵母粉 :1勺无盐奶油 :30
盐 :1/4勺
具体步骤
1.准备好的紫薯洗干净(实际用不了这么多,准备多了)
2.把洗好的紫薯放在蒸锅里,下面加适量的水,蒸熟
3.蒸好的紫薯
4.蒸熟的紫薯太成泥
5.在紫薯泥时加入面粉
6.在紫薯泥时加入酵母
7.在紫薯泥时加入盐
8.把所有材料拌成面团
9.放入奶油,揉至扩展阶断,拉出薄片
10.把面团放在土司盒中
11.放到烤箱中,低温发酵
12.发酵至九分满
13.用上火190度,下火200度,烤40分钟
14.成品
面团最好是整成型在放在土司盒中,我这次图懒,就直接把面团放在土司盒里了,不知道是不是这个原因,土司烤好后,没有长个