“奥尔良烤鸡翅
这是一款,秒杀大人小朋友的小吃食
简单,快手
似乎,很多妈妈不会做饭,但会做这款鸡翅哈
晚饭时家里的小家伙啃了4、5根
最后在奶奶的苛责下,打住...
挑食的小家伙却很爱烤鸡翅
那时家里没有烤箱时,用微波炉来烤翅
想想很馋...”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奥尔良烤鸡翅的做法步骤
1、准备原料(蜂蜜最后最后刷面使用)
2、水加入腌肉料中混合均匀
3、橄榄油加入腌肉料中混合均匀
4、洗净的鸡翅用厨房纸巾吸水
5、鸡翅正反面切割两刀,方便入味
6、混合料倒入鸡翅中
7、翻拌均匀,盖保鲜膜,入冰箱冷藏室腌制24-48小时(中间翻动3-4次)
8、烤箱中层上下火200度20-25分钟;烘烤期间将腌鸡翅料和蜂蜜混合刷在鸡翅上
小窍门
*没有橄榄油用等量水替换
*腌肉料是调和后的,不需要另外添加盐
*烘烤期间,我刷面3次,蜂蜜和橄榄油颜色很漂亮;口味清淡的刷一次也成
*腌制过程中翻面是为了充分入味
*鸡翅放在烤网上,下面放铺锡纸的烤盘,滴落的油渣在高温下容易碳化,方便清理也不会影响鸡翅口味