西米露甜品的做法西米露甜品怎么做

“在寒冷的冬天，和家人一起吃一碗1.红豆20g提早一天泡上，然后放高压锅里煮40分钟，红豆要煮烂些，否则会生硬。暖暖的甜品，很是享受。”

食材明细

主料

西米（适量）
红豆（适量）
莲子（适量）
红芋头 （适量）
喜欢水果的，可以加芒果，西瓜等 （适量）

辅料

冰糖或白沙糖 （适量）
椰汁或纯牛奶 （适量）

甜味（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
未知（难度）

西米露甜品的做法步骤

1、红豆20克，提前一天用水泡上，第二天会容易煮烂些，放高压锅煮40分钟，煮烂就可以了，吃起来没有硬感就可以了。
2、提前一天用水泡上，第二天放高压锅里煮20分钟，上面可以直接蒸芋头，也是20分钟。
3、红芋头一个，大的那种，会比较绵，切成小方块，放高压锅里煮20分钟，熟透就可以了，下面直接煮莲子。
4、西米随意放，一定要开水烧开再放，不然会碎掉，开水烧开放，就不会碎掉，然后要不停的搅拌，至透明才是熟透，捞出放凉开水里备用。
5、加椰汁或牛奶，放冰糖，把所有的成品放到锅里稍微加热下，搅拌下冰糖容易化，冬天吃就会热热的。冰糖根据个人口感放。
6、夏天就可以放冰箱里冷藏下。口感更佳。

小窍门

1.红豆20g提早一天泡上，然后放高压锅里煮40分钟，红豆要煮烂些，否则会生硬。
2.莲子随意提早一天泡上，放高压锅煮20分钟。
3.红芋头一个，大的那种，切成方形小块，根据个人口感放，放高压锅蒸20分钟。下面放水，直接煮莲子。
4.西米随意放，一定要不停的搅拌，西米成透明的的水晶状就可以了。但一定要水烧开再放西米，否会碎掉，烧好西米，用凉开水水进行清洗。
5.6.7就成品了。用椰汁或牛奶加冰糖，把所有的成品放锅里稍微热煮下，就可以了。冬天可以放冰箱里冷藏口感更佳。