准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料清水 :700ml 胡萝卜 :8根 辅料 冰糖 :80 具体步骤 1.胡萝卜清洗干净,去皮后沥干水分。 2.将胡萝卜切片,薄厚均匀。 3.胡萝卜片放在煮锅中,加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。 4.胡萝卜片吸足糖粉水,捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层,上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。 5.烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。 6.成品图。烹饪技巧1、胡萝卜片要切得薄厚均匀。2、烘烤过程要使用低温烘干水分。3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。