鱼其实已经是家常菜里面最经典的菜色之一了。这是因为鱼不仅肉质鲜美,营养成分多,而且比较的便宜,不需要用很昂贵的代价来换取。对现在大部分家庭来说是能够负担的。而这道彩椒炒池鱼,它不仅颜色鲜艳,而且鲜美可口,香味十足,令人垂涎。
主料
红彩椒 :100青彩椒 :100
池鱼 :300
辅料
油 :3ml盐 :3
葱 :5
姜 :2
酱油 :1ml
料酒 :2ml
具体步骤
池鱼洗净,去内脏,盐、料酒腌制10分钟
红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽,切条
热锅倒油,加生姜丝、酱油香煎池鱼;PS:翻转一次煎至金黄
煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟
加入煎好池鱼,改为中小火
放盐、葱炒均即可
池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥腌制之后的池鱼用清水冲洗干净煎池鱼翻转一次即可