准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料蛋黄 :1个 牛奶 :80ml糖 :15 辅料 玉米淀粉 :8 低筋面粉 :12 具体步骤 1.蛋黄一个加糖15克 2.加低粉12克 3.玉米淀粉8克 4.过筛后搅拌均匀 5.成糊状 6.80克牛奶倒入奶锅小火烧开 7.滴入蛋黄糊并不停搅拌 8.搅打好的奶糊再倒回奶锅小火加热并不停搅拌(不用打至起泡,泡多了后面会看不清有没变糊) 9.马上会变浓稠,立即关火 10.取出放冷却后放冰箱一小时以后可用。烹饪技巧搅打奶糊不用打至起泡,泡多了后面加热的时候会看不清有没变糊。