下饭的糖醋鲫鱼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鲫鱼去掉内脏和鳞片，洗净。

2. 鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。

3. 入锅油炸。

4. 炸到金黄酥脆捞出。

5. 碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。

6. 炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。

7. 将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。

烹饪技巧

鱼要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦里嫩，酸甜可口，很好吃的。