豌豆苗韭菜煎蛋是日常生活中最普通的一道家常菜,豌豆苗口感清香滑嫩,味道鲜美独特;韭菜有点辛辣的味道,具特殊强烈气味。豌豆苗能有效的遮盖住韭菜的一些特殊强烈的气味,配合鸡蛋,整体滑润适口,色、香、味俱佳。口味比较偏重的人们一定自己做一道解解馋。
主料
鸡蛋 :130豌豆苗 :50
韭菜 :30
辅料
生抽 :少许油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好鸡蛋
2.豌豆苗和韭菜洗净
3.切碎
4.鸡蛋打入碗里,加入盐和生抽
5.加入豌豆苗和韭菜
6.搅匀
7.起油锅
8.倒入蛋液
9.中火煎至熟,切件上碟
煎蛋不能用猛火