独特的西兰花怎么做简单又好吃

西兰花又叫花椰菜，是蔬菜类的一种蔬菜也是我们都很喜欢吃的蔬菜，因为它味道鲜美还营养高，而且它的维C含量丰富。做法容易还具有抗癌功效，其实呢，西兰花的维C含量比番茄、辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

主料

辅料

具体步骤

1.把西兰花掰成小朵，洗干净装盘

2.把蒜用刀拍成碎沫状

3.一，锅里放少量油，等油热了放入西兰花，翻炒十几秒。二，锅里倒一点点水，目的:不让菜太干。然后放入蒜沫翻炒，放少许盐。三，翻炒几下就可出锅。

烹饪技巧

一定要把蒜拍成很碎很小，这样才够味。不要爆炒而是在炒过西兰花几十秒之后加水后再放入。