准备时间:无 烹饪时间:2小时主料 鸭肉 :500 栗子 :100 辅料生抽 :适量 芝麻油 :适量十三香 :适量老抽 :适量姜片 :适量白糖 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.鸭肉买回来洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。 2.烧热锅倒入油先爆姜片。 3.倒入鸭肉放少许老抽爆炒。 4.把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒。 5.炒均匀之后加水盖上锅盖大火焖约半小时转中慢火约一小时。 6.汁快收干的时候放少许盐鸡精以及葱花即可上碟。烹饪技巧嫌深颜色的可以不放老抽。