主料
鸡蛋 :1个虾仁 :200
辅料
油 :适量姜 :适量
胡椒粉 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
番茄沙司 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.原料
2.原料
3.玫瑰花瓣放入淡盐水中浸泡2小时
4.虾去皮,挑去沙线,用盐和料酒反复抓几次,用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
5.锅中倒水,放入虾焯熟捞起
6.锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司,炒出红油
7.放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成
厨房小语:虾去皮,挑去沙线,用盐和料酒反复抓几次