准备好刀豆,洗干净之后切成大段,放在一边备用,预热好油锅,将刀豆放进去煸炒至八分熟,然后捞出来备用,在锅中倒入适量清水,放入米线,煮开后放入炒好的刀豆,以及各种辅料,调味料,一起煮熟,捞出后,撒一些老干妈酱即可。
主料
刀豆 :200g米线 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
1.准备好刀豆和米线
2.将刀豆切段
3.热锅冷油,先将刀豆煸炒一下
4.另起锅,将米线下入锅中
5.待开后,迅速将刀豆下入锅中一起炖
6.炖至断生即可,盛起,浇上老干妈
米线比较容易熟,所以得先将刀豆煸炒一下