木耳是一种菌类,具有排毒的功效,经常被人们喻为是身体的“清道夫”,其味淡,主要是外来食材与佐料来提味,凉拌炒制均可,又因其口感脆爽,给予贝齿最深刻的触感,深受大家的喜爱。而芥末木耳这道菜因加了芥末这个刺激性大味后,显的更加爽脆咸鲜,令人念念不忘。
主料
木耳 :200G辅料
糖 :适量芥茉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.木耳泡发洗净
2.锅中放入开水,烧开后,放入洗净的木耳,焯一下。捞起
3.开水焯后捞起装入盘中,
4.醋倒入碗中,加入适量凉开水、盐、糖、酱油、芥茉调匀
5.这样调好后放在一起,吃的时候,把木耳放在调好的汤汁沾着吃即可。
醋中加入点凉开水,能调节一下醋的酸味,再放入糖,汁的味道会很好。