准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料大棒骨 :650 玉米 :1根 辅料 大葱 :适量 姜 :适量盐 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.玉米切段,大葱切段,姜切片。 2.猪大棒骨剁成段,用清水浸泡半小时作用。 3.大棒骨冷水下锅,焯水以去除血沫。 4.砂锅加水,把焯过水的棒骨放入砂锅内,大火烧开,之后撇去浮沫,放入少量料酒。 5.放入葱姜,转小火慢炖1个小时。 6.放入玉米段,小火炖20分钟。 7.出锅前,放入盐调味。 8.盛出即可。烹饪技巧炖骨头汤时,少放盐,能更好的起到补钙的作用。