准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料鸦片鱼 :700g 辅料蒜 :适量香油 :适量生姜 :适量 酱油 :适量 红辣椒 :适量 红糖 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量 醋 :适量 具体步骤1.准备一条鸦片鱼,洗净2.小心剖开鱼肚,全身抺上盐,适量3.分别放入各种调料,油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖、然后腌制一个小时左右。4.最后放在水锅上清蒸十分钟左右。就可以出锅了,最后放上香菜。烹饪技巧酱油不要放得太多。最好是放生抽。老抽颜色太黑。