准备时间:23分钟 烹饪时间:10分钟主料鸦片鱼 :300 辅料盐 :如图适量料酒 :适量葱段 :适量姜片 :适量味极鲜酱油(有无都可) :适量 具体步骤1. 鸦 片鱼都是冰的,放在凉水中化开。鱼身用刀深切几道。2. 将化开的鱼放入碗中,加三勺料酒,三小勺盐腌渍30分钟。腌好后用流水洗净。3. 准备葱段和姜片。4. 将洗净的鱼放入瓷盘,加两勺料酒,均匀撒三小勺盐,放入葱段姜片,滴味极鲜少许。上蒸锅中火蒸15分钟。5. 鲜香嫩滑的清蒸鸦 片鱼就做好了。烹饪技巧鸦片鱼身上用刀深切几道方便腌渍。