准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :380 冬菇 :100 辅料 姜 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :1勺 具体步骤 1.准备好排骨洗净。 2.锅加水,放入排骨。 3.加料洒焯水煮一下。 4.捞出排骨。 5.汤锅加水。 6.放入排骨。 7.加点料酒和姜片同煮。 8.准备好冬菇。 9.等排骨煲30-40分钟。 10.掀盖。 11.加入洗净的冬菇。 12.再继续煲煮二十分钟,加盐调味。 13.盛碗。烹饪技巧1、排骨加料酒焯一下水,可以去掉血水和异味。2、菇类易熟,后面再加入一同煲。