主料
扁宽面 :150公克五花肉片 :50公克
辣椒片 :5片
蒜片 :10片
洋葱丝 :10公克
蒜苗丝 :10公克
炸过蒜苗丝 :10公克
盐 :1/4茶匙
高汤 :400cc
白酒 :30cc
辅料
具体步骤
1. 1扁宽面在水滚沸时放入,煮约?分钟即可捞起备用。
2. 2在平底锅中倒入橄榄油,放入五花肉片,煎至两面金黄色后,加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香,淋上白酒,再加入盐和高汤略煮。
3. 3在作法2中放入煮熟扁宽面,以小火炒约1分钟,加入蒜苗丝拌匀后盛盘,再佐以炸过的蒜苗丝即可。