准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料牛肉【或猪肉】 :20 鸡蛋 :2个 茄子 :半根 辅料盐 :1 具体步骤1. 茄子切丝,再切丁。放置好2. 牛肉切丁,和茄子一起放好3. 两个蛋打成蛋液。可以给少量生粉水,让蛋饼更容易成型翻面。4. 低温少量油5. 茄子肉末下锅加少量盐翻炒至熟6. 然后和蛋液混合,下锅煎至成熟。然后对折起锅即可。7. 完成图