虾酱饽饽也是一种很好吃香脆可口的菜肴,很多人都会喜欢吃,无论是男女老少,都会爱吃这些香脆可口的。再加上配上入味的虾酱就更是好吃,让人食欲大增,吃了一块会忍不住再吃一块,小孩子也会很喜欢吃,香香脆脆的,非常美味,简直是舌尖上的味蕾刺激。
主料
虾酱 :500鸡蛋 :2个
辅料
大葱 :1根盐 :适量
具体步骤
市场买回的新鲜虾酱,是用作虾皮的鲜虾打磨而成的,是未经腌制发酵的,是不含亚硝酸盐的
打入2个鸡蛋在虾酱中
加入切碎的大葱
搅拌均匀
搅拌的同时逐步加盐,比自己日常做菜的量多一点
锅中放油
油热后倒入部分虾酱
用铲子将虾酱摊平
不要急着翻面,待一面成型后再翻面
二面完全煎黄后,盛出,切块,配上玉米面饼子,再来碗玉米面粥,标准的农家饭
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