准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料素鱼段 :1斤 木耳 :2量 香菇 :半斤 玉兰片 :一块 黄花菜 :3量 辅料 姜 :2片 酱油 :3匙香油 :2匙糖 :1匙 具体步骤1. 把鱼段改刀;2. 香茹切片;3. 把几样东西都切好备用;4. 锅里放油,将姜切碎沫,入锅煸香。5. 把鱼段、香茹等原料倒入锅中,一起炒香;6. 将香茹水倒入锅中;点酱油,尝咸淡;炖煮至汤干。7. 起锅前放糠;香油,拌好后盛盘中。烹饪技巧一定要用香茹水熬制,这样味道浓香。