好吃炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。做法简单。但是在制作的时候需要注意用刀背拍几下让肉松软一点,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,而且小朋友们特别喜欢吃。
主料
鸡胸肉 :500鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,
切成粗条备用,
加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时,
蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠,
取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,
放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠,
倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好,3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的。