拉面的做法虽然很浪费时间，但是能吃上一碗自己亲手做的拉面，也是很不错的。自己想一想，先喝一口汤，再吃一口面。辛苦的一天，就是需要坐下来，喝一口水，因为时间的来不及，随便的吃上几口面，然后在洗完澡就倒在床上睡觉，这就是属于懒人的做法。
主料
面粉 ：适量水 ：适量
辅料
香菜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
取一个干净的盆，不要有水珠，把面粉放进去。
温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面粉中，边倒水边快速用筷子划面粉。直到没有干面，和成团。
略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布）
再略揉几分钟，再醒30分钟左右。
将醒好的面揉长，切段。
每段都来回搓几下，不至于有棱角。
将小面段放在面板上，放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。
翻面，同步骤7。（如果第一面油太多，背面也可不放油。）
这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘）
锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。
将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。
