清粥加小菜,营养又美味,丝瓜排骨粥是一道很常见的家庭小粥,粥是一年四季老少皆宜的食物,易消化营养高,不会给胃带来过大的负担,丝瓜口感细腻、顺滑,易烹饪特别容易就能入味十足,再加上营养的排骨,在好喝的时候可以增加粥的营养价值。
主料
大米 :150排骨 :150
丝瓜 :120
蘑菇 :100
辅料
胡椒粉 :少许姜片 :少许
食盐 :少许
香油 :少许
具体步骤
1、丝瓜去皮洗净后切成片;蘑菇洗净后切成块;排骨洗净,焯水后捞出;大米洗净后用水浸泡30分钟。
2、锅置火上,放入清水、排骨、姜片,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖1小时,加入大米用中火煮开,再转小火煮20分钟。
3、将姜片捞出,放入丝瓜片,蘑菇块,调入食盐、胡椒粉,再煮10分钟,淋入香油即可。