蔓越莓马斯卡彭奶酪司,味道美味,香酥可口,香酥中但有些莓干的香甜,越莓好像没那么干,所以吃起来不会因为太过干燥而进食很少。把低筋粉换成了中筋粉,中筋粉的司康也很不错。果然是超级豪华版啊,出烤箱就已经香味四溢,颜色金黄,嘴馋的我已近按耐不住啦,赶紧行动起来吧
主料
马斯卡彭奶酪 :62中筋粉 :100
黄油 :30
牛奶 :20
无铝泡打粉 :3
辅料
细砂糖 :20莓越梅干 :15
具体步骤
1、将白糖,粉,泡打粉混合。
2、倒入奶酪,抓匀。
3、加入软化的黄油,抓搓均匀。
4、倒入适量牛奶,抓捏均匀。
5、加入蔓越莓干。
6、抓捏成均匀面团。
7、擀成约1.5厘米厚的片。
8、用圆模印出小块,取出,将剩下面团聚拢,再次擀成1.5厘米厚,印模。
9、将做好的司康摆入烤盘。
10、放入烤箱中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
喜欢口感更加松软一点的可以用低筋粉。马斯卡彭可以用奶油奶酪代替。蔓越莓可以换成其他干果。牛奶用量需根据实际情况酌情调整。