主料
橄榄油青生菜酱 :适量意大利面 :200
生菜 :适量
橄榄油 :适量
松子仁 :适量
大蒜 :适量
核桃仁 :适量
帕玛森奶酪 :适量
豌豆 :50
辅料
具体步骤
1. 水烧开,放10克的盐,散开竖直放入面。煮面的时候,要偶尔搅拌一下,防止粘连。放入豌豆煮熟。按包装提示时间提前两分钟捞出一根面尝下,如果觉得面还有点硬时捞出,趁热调拌。
2. 生菜洗净,用甩干器甩干水份。生菜切碎,也可以用料理机绞碎。大蒜、核桃仁、松子仁切碎。帕玛森奶酪切碎,也可以像我一样用粉状的。把所有材料放到碗里拌匀,淋上特级初榨橄榄油。冷藏一晚,味道最好,密封可以保存一周。
3. 完成
1各种用料可以按自己喜好增减。2尽量选择绿叶生菜,拌面颜色更绿,球生菜颜色发白,颜色不是很好看。3吃食放盐,也可以在酱里先放盐