准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料吻仔魚 :75蛋 :3顆蔥花 :1大匙薑絲 :1大匙香菜末 :1大匙美乃滋 :3匙 辅料鹽 :1/2匙 具体步骤1. 取一深炒鍋,加入1匙香油炒香薑絲,再放入吻仔魚乾煸金黃酥香,放置鍋中備用。2. 取一水晶碗,加入3顆蛋、蔥花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻備用。3. 將做法2倒入做法1鍋中,加鍋蓋小火燜煮,灑入香菜末續加蓋,待蛋液凝固後翻面轉小火烘香後,取出切片排盤。