准备时间:50分钟 烹饪时间:30分钟主料猪肉馅 :适量 冬瓜 :适量大海米 :适量 香菜 :适量干制小鲜蘑 :10个 辅料盐 :适量香油 :适量葱姜 :适量蛋清 :适量 胡椒粉 :适量淀粉等 :适量 具体步骤1. 首先,汆丸子,在肉馅中加入葱姜,盐,蛋清,淀粉,搅拌上劲,为了保证成品汤的清爽,先把丸子做好备用2. 冬瓜切片,同样,为了成品清爽,把靠近瓤的地方去掉了些,香菜切沫备用3. 烧开水,放入大海米,葱姜沫和冬瓜,冬瓜变透明,放入丸子4. 依次放入盐,鸡精,干菇,胡椒粉,香菜,淋香油5. 完成