准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 猪腿肉 :250 辅料 花生油 :25豆瓣 :10 酱油 :5 甜面酱 :10 味精 :2 青蒜 :20 具体步骤1. 将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;2. 青蒜择洗干净切成段;3. 郫县豆瓣剁细;4. 炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可