主料
鸡蛋 :2个米饭 :150
生菜 :2片
辅料
淀粉 :小半勺面粉 :小半勺
随心喜欢的各种酱料 :少许
具体步骤
1. 将两个鸡蛋打散,加入淀粉和面粉少许。混匀
2. 锅内给油,小火将调好的蛋液铺成蛋皮,趁蛋液表面未完全凝固,关火!
3. 将准备好的米饭,微微捏成橄榄型,略扁!放入蛋皮三分之一处。铺上青菜和随心主菜。也可以随亲喜欢加入各种美味的酱料
4. 包蛋皮。需要一个平勺子和锅铲一起。先将短边的蛋皮折起来。用勺子压。锅铲将多的蛋皮盖饭上。
5. 轻轻将整个翻滚出锅倒入盘中。(番茄酱,芥末,沙拉酱,海鲜酱等随亲自己喜欢装点蛋包饭)
蛋液里面加入淀粉和面粉可以让蛋皮不容易破。米饭不要太多,否则包不住的噢!