美餐酸奶中种面包怎么做简单又好吃

酸奶中种面包是一款酸奶喝面包制作而成的美食，加入了高筋面粉和牛奶还有黄油等做面包必须准备的食材，为了保证面包好吃，还加入了白糖，这款面包比较适合不吃早饭的人吃，做起来方便，最好的是可以边走边吃，既能解约时间，又解决了吃早饭的问题。

主料

辅料

具体步骤

1.将鸡蛋，酸奶和淡奶油放入面包机桶

2.将高粉放入，中间埋入酵母粉。

3.用筷子搅拌后加入适量的牛奶。

4.启动面包机自定义功能揉面13分钟。

5.揉好的面团装入保鲜袋室温放30分钟后放入冰箱冷藏发酵8至24小时。

6.从冰箱拿出来室温放30分钟回温。

7.面包机桶对角放盐和白糖。

8.将中种面团用手揪成小块放入。

9.启动面包机欧式面包功能揉面。

10.中种面团揉成团后放入20克黄油继续揉到扩展阶段，即岀手套膜。

11.面包机按停，将面团取出来盖上保鲜膜松弛30分钟。

12.将松弛好的面团按压排气，分割成小块，盖上保鲜膜松弛10分钟。

13.松弛好的面团擀成牛舌状卷起再次擀开，如此反复三次，然后整成自己喜欢的形状。

14.将整形好的面团放入事先抹油的烤盘里，在放入一杯刚烧开的水放入烤箱二发。

15.40分钟后二发结束，取出来表面刷蛋液，同时180度预热烤箱。将烤盘放中层180度烤20分钟。注意上色，上色快就表面盖上锡纸，我这个就忘，导致颜色有点深。

16.烤好的面包取出来趁热刷上隔水融化了的黄油，放烤网上放凉后装保鲜袋保存。

烹饪技巧

牛奶的用量要根据面粉的吸水量来加。