准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料蛋挞皮 :9个蛋黄 :3个 辅料白糖 :20 牛奶 :100 蔓越莓 :适量淡奶油 :100 低筋面粉 :8 具体步骤 1.锅中倒入牛奶 2.放入白糖煮开融化 3.倒入淡奶油搅拌均匀后,盛出放凉 4.分离出蛋黄搅散 5.奶液中筛入低筋面粉 6.搅拌均匀 7.倒入蛋黄液 8.搅拌均匀 9.过滤一遍,做成挞液 10.挞皮底部放入蔓越莓 11.倒入8分满的挞液 12.烤箱预热,上下火190度18分钟左右烹饪技巧挞液过滤一遍