又是一道把元宵节点缀的五彩缤纷的美食,只是对制作者耐心的要求比较大哦。不同颜色的蔬菜做成的汤圆,会带来不同的视觉享受,带来不同的口感和营养。晶莹剔透的汤圆像是一颗颗珍珠,咬起来Q弹爽滑,吃起来香甜美味,心动不如行动呀!
主料
生粉 :225g山药 :150g
菠菜 :100g
紫薯 :150g
糯米粉 :200g
红薯 :150g
可可粉 :5g
辅料
糖 :适量具体步骤
1.把红薯、紫薯、山药去皮切好上锅蒸
2.蒸二十分钟
3.把山药压成蓉
4.压好后加入生粉75克,加入适量的水搅拌均匀,和成团
5.紫薯,红薯跟山药一样(不过不用加水)
6.菠菜洗净放入搅拌机
7.把菠菜打成汁
8.盆里放入100克糯米粉后加入适量做菠菜汁揉成团,另外100克糯米粉加入可可粉和适量的水揉成团(这个不记得照相了)
9.这是揉好的,然后就可以做成汤圆(喜欢吃馅的可以加进去)
10.这是煮好的汤圆,吃起来很Q哦!