主料
胡萝卜 :100青豆 :50
土豆 :150
洋葱 :50
米饭 :1碗
咖喱块 :1块
鸡腿肉 :200
辅料
黑芝麻 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡腿肉剔骨切块,凉水入锅,烧开后除去血沫控干备用
2.土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,洋葱切块,青豆焯烫备用
3.锅里入油,倒入鸡块炒至鸡肉变色
4.放入土豆、胡萝卜和洋葱与鸡肉一起翻炒
5.加适量热水煮10分钟
6.放入咖喱块,轻轻搅拌至完全溶解
7.放入焯过的青豆,调入盐,继续煮至汤汁粘稠
8.将米饭倒扣盘子里,上面撒上数粒黑芝麻,再将咖喱鸡肉盛入盘中,周边围上焯烫好的西兰花即可
青豆一定要焯烫好煮的时候火候一定要好,直至汤汁粘稠才可