主料
猪瘦肉 :200扁豆角 :400
辅料
蒜 :适量油 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.先将准备好的扁豆角去除两侧豆筋,洗净备用。
2.将葱姜蒜切好备用。
3.准备好要用的瘦肉。
4.将处理好的扁豆角切丝。
5.将瘦肉切条备用。
6.锅中放油烧热。
7.先将切好的肉放入锅中翻炒。
8.再放入葱姜蒜炒香。
9.接下来加入切好的扁豆角丝,制作过程中加入盐、蚝油调味。
10.炒好后盛盘。
炒的过程如果太干加少量的水,这样可使绿丝色泽更好一些。