准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 韭菜 :150 鸡蛋 :6个 虾皮 :150 辅料香油 :适量生抽 :适量盐 :适量 具体步骤 1.将鸡蛋炒散,时间不要太久,韭菜切碎,然后将所需的各种材料拌匀。 2.面团要提前和好,揉均,醒20分钟以上。 3.将面团分成等份的脐子,压扁 4.用扞面杖扞成中间厚边缘薄的面皮 5.将适量的馅放在面皮上,然后折合时先中间捏一下,再用右手虎口部位将整个饺子的边环住,用双手的大拇指用力挤压就成了。 6.最后全部包完后,开水下锅煮到饺子都浮在水面上就可以出锅享用美味了。