准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 日本豆腐 :3袋 鸡蛋 :2个自炸肉丸 :十几个 辅料生粉 :适量 青椒 :1个蒜未 :适量 具体步骤 1.1.日本豆腐切成块,放入生粉沾匀 2.2.把沾匀生粉的日本豆腐放入热油锅中炸制两面金黄 3.3.炒锅放入少量油,爆香蒜粒,放入炸好的肉丸,翻炒,放入番茄酱,放入辣椒丁,少许盐,少许五香粉,放入少许水淀粉,烧开关小火保温 4.4.铁板烧热,放入少量油,荡匀,再放入打散的鸡蛋液 5.5.等蛋液凝固后,再把保温的日本豆腐倒入铁板中铺平