主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：80
橄榄油 ：40
蛋白用细砂糖 ：60
牛奶 ：40
蛋黄用细砂糖 ：10
辅料
红豆沙 ：适量具体步骤
1.用电动打蛋器把蛋白打到能拉出尖角后放入冰箱冷藏以免消泡
2.蛋黄加入粮和匀后放入橄榄油再和匀
3.加入牛奶并筛入低粉后用刮刀上下拌匀
4.将蛋白一点点加入蛋黄中拌匀
5.将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中
6.把烤盘放入预热好的烤箱中，175度烤17分钟
7.把烤好的蛋糕倒入烤网上晾凉
8.在蛋糕上铺上红豆沙并卷起
9.把卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏30分钟后切段
冷藏后的蛋糕卷容易定型
