菠菜梗炒核桃怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材

2.菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段。

3.核桃尽量取出完整的两片肉

4.锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒

5.至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）

6.利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒

7.快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐

8.倒入炒好的核桃快速翻匀。

烹饪技巧

1菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。2核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。