主料
青椒 :适量凉薯 :400
猪肉 :200
辅料
油 :适量白胡椒粉 :少许
鸡精 :少许
生抽 :少许
盐 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1.凉薯去皮
2.洗净后,切片
3.青椒切圈
4.猪肉肥瘦的分开。把瘦肉部分切片以后放少许盐,生抽,料酒腌制
5.油热之后,放入肥肉。煸出油
6.倒入凉薯片,翻炒均匀
7.加入青椒圈,放盐调味
8.放入猪肉,翻炒
9.肉变色以后,加入鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀之后出锅
要突出凉薯本身清甜的味道,不用加过多的调料。肉类的菜里面可以加入少许的白胡椒粉。味道会更鲜美