主料
干香菇 :80五花肉馅 :500
辅料
香油 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
味精 :少许
盐 :适量
鸡精 :适量
莲藕粉 :适量
蚝油 :适量
鸡蛋 :一个
具体步骤
1.干香菇泡发好。
2.肉馅备好待用。
3.把发好的香菇放入搅拌器里绞碎。
4.把香菇馅、肉馅统统放入一个大碗里放入香油。
5.再放入鸡精、味精、蚝油、莲藕粉拌匀。
6.再放入一个鸡蛋拌匀。
7.上油锅,把拌好的香菇肉馅,一个一个用小勺子团一下,放入油锅中炸。
8.看到炸至金黄时,捞出即可。
炸香菇丸子时,一定要小火炸制,以免炸糊。